Dopo i recenti post dedicati al periodo estivo, nei quali abbiamo toccato anche i temi della salute e del benessere soprattutto in relazione al caldo estivo, oggi torniamo a parlare, in senso pi\u00f9 generale, di salute e alimentazione.<\/p>\n
Ormai \u00e8 infatti risaputo quanto ci\u00f2 che mangiamo influisca positivamente o negativamente sul nostro corpo.<\/p>\n
Un\u2019alimentazione<\/strong> equilibrata rende il nostro corpo pi\u00f9 forte e sano e ci protegge da alcune malattie; al contrario l\u2019abitudine ad un\u2019alimentazione scorretta pu\u00f2 aumentare il rischio di malnutrizione e in alcuni casi pu\u00f2 anche portare a morte per malattie cardiovascolari o disidratazione.<\/p>\n Questo discorso in generale vale per tutte le et\u00e0, ma in particolar modo \u00e8 rilevante quando parliamo di persone anziane<\/strong>.<\/p>\n I dati che emergono da recenti ricerche sono molto sconcertanti; pare infatti che l\u201980% degli over 65 in Italia siano malnutriti o addirittura denutriti.<\/p>\n Il malnutrimento in et\u00e0 avanzata<\/strong> porta a gravi conseguenze: innanzitutto c\u2019\u00e8 un abbassamento eccessivo del metabolismo basale (che gi\u00e0 di per s\u00e9 cala con l\u2019avanzare degli anni), una diminuzione della temperatura basale, difficolt\u00e0 circolatorie, disidratazione e accumulo di scorie.<\/p>\n Studiando a fondo la situazione ne \u00e8 emerso che le cause che portano a questo stato di malnutrizione sono molte e varie.<\/p>\n Vi sono degli effettivi problemi economici, per cui una persona anziana che vive con una pensione bassa cerca di risparmiare su alcuni cibi (come frutta, verdura, carni e formaggi); una seconda questione non meno importante \u00e8 lo stato di solitudine in cui alcuni anziani versano, per cui si instaura l\u2019abitudine di saltare i pasti o di riscaldare il piatto del pasto precedente andando a consumare quindi sempre lo stesso tipo di nutriente. Alcune persone inoltre non sono pi\u00f9 autosufficienti e rischiano di non essere seguite nell\u2019alimentazione in maniera adeguata. Altre difficolt\u00e0 possono derivare infine dall\u2019utilizzo di protesi dentarie e dalla limitata salivazione, per cui si rinuncia a mangiare determinati alimenti.<\/p>\n Un altro problema sempre legato all\u2019alimentazione riguarda la disidratazione; infatti gli anziani sentono meno lo stimolo della sete e di conseguenza tendono a bere di meno. Inoltre si tende a limitare l\u2019assunzione di liquidi per paura dell\u2019incontinenza.<\/p>\n L\u2019alimentazione di una persona anziana<\/strong>, come accennavamo all\u2019inizio, dev\u2019essere sana ed equilibrata.<\/strong><\/p>\n La questione non riguarda tanto il numero di calorie assunte (che dopo i 75 anni dovrebbe essere in via del tutto generale intorno ai 1500-1750 per le donne e 1700-1950 per gli uomini – ma attenzione, le necessit\u00e0 specifiche variano caso per caso, fare sempre riferimento al proprio medico) quanto la distribuzione di carboidrati, proteine e grassi, tenendo conto dell\u2019apporto vitaminico degli alimenti.<\/p>\n Seguendo un regime alimentare sano la distribuzione degli alimenti dovrebbe essere cos\u00ec suddivisa: il 50-60% dai carboidrati, il 12-14% dalle proteine, il 30-35% dai lipidi.<\/p>\n Per quanto riguarda i grassi sono da preferire quelli di origine vegetale come l\u2019olio extravergine d\u2019oliva rispetto a quelli di origine animale che se assunti in quantit\u00e0 eccessive possono creare danni al sistema cardiovascolare. Per quanto riguarda poi i carboidrati questi si possono trovare in alimenti come pane, pasta, cereali, patate; le proteine sono invece presenti in latte, carne, pesce, legumi .<\/p>\n In un corpo che subisce delle trasformazioni assumono un ruolo importantissimo i sali minerali; in particolar modo non dovrebbero mai mancare nell\u2019alimentazione dell\u2019anziano ferro e calcio.<\/p>\n Alimenti ricchi di ferro sono per esempio il petto di pollo, il tonno, gli spinaci, le uova.<\/p>\n Il calcio si trova invece nel latte, nei formaggi, nello yogurt e nel pesce.<\/p>\n Altro nutriente essenziale in una dieta bilanciata sono le fibre (contenute principalmente in legumi e cereali). Queste assunte regolarmente aiutano la digestione e regolano il transito intestinale permettendo un maggior stato di benessere.<\/p>\n Come per qualsiasi stile di alimentazione sano anche quello dell\u2019anziano deve prevedere una giusta distribuzione dei pasti: una colazione non troppo pesante ma neanche troppo limitativa (un semplice caff\u00e8 non \u00e8 sufficiente); il pranzo dev\u2019essere il pasto principale ricco di nutrienti per affrontare al meglio il resto della giornata e arrivare non affamati al momento della cena che sar\u00e0 preferibilmente costituita da cibi leggeri per non appesantire la digestione e quindi disturbare il sonno. Inoltre \u00e8 bene prevedere due spuntini leggeri ( uno a met\u00e0 mattina e uno a met\u00e0 pomeriggio) in modo da dare sempre e gradualmente all\u2019organismo tutto ci\u00f2 di cui ha bisogno ed evitare quindi dei cali energetici.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dopo i recenti post dedicati al periodo estivo, nei quali abbiamo toccato anche i temi della salute e del benessere soprattutto in relazione al caldo estivo, oggi torniamo a parlare, in senso pi\u00f9 generale, di salute e alimentazione. Ormai \u00e8 infatti risaputo quanto ci\u00f2 che mangiamo influisca positivamente o negativamente sul nostro corpo. 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